Diplômé de Grenoble EM et de l’INSEEC en 1986, il effectue ensuite un MBA à San Francisco. Il intègre tout d’abord la Bred (plus connue sous le nom de Banque Populaire) en tant que chargé de clientèle PME-PMI. Il devient consultant en formation au cabinet « Alain Simon Consultants » entre 1990 et 1996. En 1997, il rejoint la direction de l’ESC Amiens et dirige le programme ESC et Relations Internationales. Il est président de la Grenoble EM à partir de 2006 et ce, juqu’en 2015. Il est depuis 2012, directeur général adjoint et directeur des programmes de l’établissement.
Jean-François Fiorina a été élu président du concours Passerelle à la veille du départ le 1er février 2020 de son actuel président et directeur général de l’EM Normandie, Jean-Guy Bernard, à la retraite. C’est un retour aux sources pour le directeur adjoint de Grenoble EM. Celui-ci a en effet présidé de 2005 à 2015 aux destinées de ce concours d’admission en écoles de management en admissions sur titre et en bachelor.